¿El Secreto de la Pasta fresca? Descúbrelo con Pasta Maker (máquina automática)

¿Alguna vez has soñado con crear la pasta perfecta en casa, como sacada de un restaurante italiano en pleno corazón de Italia? Yo sí. Por eso, cuando descubrí lo que una Pasta Maker podía hacer, mi cocina y mis cenas cambiaron para siempre.

Hablar de un Pasta Maker es referirnos a una maravilla de la tecnología culinaria: una máquina que no solo amasa sino que se encarga del proceso completo de elaborar pasta fresca.

Y sí, aunque muchos piensen que es un lujo, a mi me parece un indispensable.

Vamos a adentrarnos en el mundo de las Pasta Makers, esas máquinas automáticas que prometen transformar tu harina y agua en obras de arte comestibles.

Pasta Maker Automáticas

No hay forma más fácil de hacer pasta que usar una de estas herramientas que se encargan de todo. Desde amasar la masa, y posteriormente de darle forma.

Ventajas de usar un pasta maker para hacer pasta fresca

Usar una máquina automática para hacer pasta tiene muchas ventajas, estas son las principales desde mi punto de vista:

Comodidad

No necesitas perder tiempo ni esfuerzo en mezclar y amasar los ingredientes, tu pasta maker se ocupa de todo. Además una vez la masa está lista, pasa directamente al siguiente proceso de extruir la masa para darle la forma de tu pasta favorita.

Facilidad de uso

Otro punto a favor es lo fácil que puede ser hacer pasta fresca. A mí, el pensar en tener que amasar a mano, usar el rodillo después para darle fineza a la masa y todo el tema posterior me parece un engorro, la verdad.

¿Pero meter los ingredientes y darle a un botón? Eso no tiene precio…

Ahorro de tiempo

Ahorrar tiempo también es una de las cosas que más aprecio de cualquier dispositivo, herramienta o máquina. Así mientras la pasta maker trabaja amasando, yo puedo dedicarme a otra cosa, aunque sea mirar el móvil. A ver, que si quiero tampoco hago nada y me quedo mirando como amasa, pero lo elijo yo.

Versatilidad

Algo que me gusta también de este tipo de máquinas es que usando accesorios ya no tienes que limitarte a comer siempre espaguetis o tallarines. Que sí, que ya sabemos que, en teoría, la pasta sabe toda igual, pero a mí me gusta que la pasta se integre bien con la salsa que voy a añadirle, y ahí sí te digo que: según que formas de pasta combinan mejor con según qué salsas.

Suciedad Controlada

Al utilizar una máquina de pasta automática, nos libramos de la preocupación por la limpieza de las superficies de amasado o cortado después de hacer la pasta. La única limpieza necesaria será la de la propia pasta maker, manteniendo así el resto de la cocina limpia y ordenada.

Desventajas

Sí, sí, son aparatos maravillosos, pero reconozcámoslo, también tienen sus «cositas».

Precio

Yo lo considero la mayor desventaja. Que no digo que a la larga no merezca la pena, pero hay que reconocer que es una inversión que debes meditar. Si no vas a sacarle partido, es mejor no gastar ese dinero en una máquina para hacer pasta automática. Tienes otras opciones más económicas (aunque no tan prácticas).

Tamaño y almacenamiento

También son herramientas que ocupan su espacio en la cocina. No te cabe en cualquier cajón. Así que necesitas reservarle un espacio donde poder guardarlo cuando no se está usando.

Limpieza

Aquí depende mucho con qué lo comparemos. Si la comparamos con el proceso de amasar a mano y cortar la pasta con cuchillo, o incluso con amasar a mano y utilizar una laminadora manual, pensaremos que su limpieza es más complicada.

Pero aunque la limpieza de una pasta maker puede ser más laboriosa debido a sus componentes y mecanismos, es importante destacar que mantiene la mayor parte de la suciedad contenida dentro de la máquina. Esto hace que, en general, el proceso sea más limpio, ya que evita que la suciedad se esparza por el área de trabajo.

Resumen de Pros y Contras

Compra la mejor Pasta Maker

Algunos modelos que te recomendamos.

Philips Pasta Maker

Uno de los modelos más conocidos es el Pasta Maker de Philips.

Hacer pasta fresca con ella es muy fácil: Añades los ingredientes y ella se encarga de amasar. Una vez lista la masa, eliges el tipo de pasta que quieres (espaguetis, tallarines, fideos, …) y ella solita se encarga de todo.

En cuanto a la limpieza, sus piezas pueden lavarse en el lavavajillas, lo que va a facilitar su limpieza de forma radical.

A esta máquina se le pueden añadir accesorios si precisas de otras formas de pasta distintas o más originales. La propia máquina incluye varios discos para distintas variedades, pero si es necesario puedes adquirir más por separado.

CGOLDENWALL Pasta Maker

Este modelo tiene una gran capacidad y dispone de 12 tipos de forma de pasta.

Este aparato de cocina no se debe colocar en el lavavajillas, ni enjuagar ni sumergir en agua u otros líquidos. Lo recomendable es esperar a que los restos de pasta se sequen y luego limpiarlos con un cepillo suave o un paño seco.

Ventajas y Desventajas de CGOLDENWALL Pasta Maker

Moongiantgo Pasta Maker

Las características más destacables de este modelo son: Tiene 3 programas preestablecidos, incluye 12Discos de Forma para Fideos Espaguetis y Fettucine con Caja de Almacenamiento, Capacidad de Hasta 500g de Harina.

Pasta Maker: Tu Solución Todo-en-Uno para Hacer y Cortar Fideos

La Pasta Maker, una herramienta indispensable en la cocina de los amantes de la pasta fresca, ofrece una solución práctica y versátil para elaborar fideos caseros. Estas máquinas, que automatizan todo el proceso desde amasar la masa hasta cortar los fideos en varios grosores y formas, aportan un nuevo nivel de creatividad a tus platos de pasta. Al integrar tanto la preparación como el corte de fideos, la Pasta Maker se convierte en el utensilio definitivo para quienes buscan comodidad y versatilidad en la cocina.

Ventajas de Utilizar una Pasta Maker

• Personalización: Ajusta el grosor y la forma de los fideos según tus preferencias, ofreciendo una experiencia culinaria completamente personalizada.
• Facilidad de Uso: Solo necesitas agregar los ingredientes y seleccionar el ajuste deseado para tener fideos frescos y listos para cocinar en minutos.
• Calidad: Tener control total sobre los ingredientes asegura un producto final de mayor calidad y más saludable en comparación con las opciones preempacadas.
• Diversión en la Cocina: Preparar fideos caseros se convierte en una actividad divertida, ideal para compartir en familia o impresionar a invitados con platos únicos.

Consejos para Elegir la Pasta Maker Perfecta

Cuando busques la Pasta Maker ideal, considera estos factores para asegurar una compra acertada:

• Capacidad y Tamaño: Evalúa tus necesidades regulares de preparación de pasta y el espacio disponible en tu cocina.
• Versatilidad: Algunos modelos ofrecen accesorios para hacer diversos tipos de pasta, ampliando tus opciones culinarias.
• Facilidad de Limpieza: Prefiere modelos con partes desmontables seguras para lavavajillas, facilitando así la limpieza.
• Durabilidad y Calidad: Elige máquinas fabricadas con materiales de alta calidad para garantizar una larga vida útil y eficiencia.

Receta Básica de Fideos con Pasta Maker

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo duro (también conocida como semolina)
• 2 huevos grandes a temperatura ambiente
• 1/2 cucharadita de sal
• Agua (si es necesario)

Instrucciones:

1. Preparar la Masa:
   • En el recipiente de la Pasta Maker, combina la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y añade los huevos.
   • Enciende la máquina para que comience a mezclar los ingredientes. Si la masa parece demasiado seca, añade una cucharada de agua a la vez, hasta que se forme una bola suave de masa.
2. Amasado:
   • Deja que la Pasta Maker amase la masa durante unos minutos, hasta que esté suave y elástica. La máquina debería poder manejar este proceso automáticamente.
3. Formar los Fideos:
   • Selecciona el disco o accesorio de corte deseado para tus fideos en la Pasta Maker.
   • Alimenta la masa a través del extrusor de la máquina, cortando los fideos a la longitud deseada conforme salen.
4. Cocinar los Fideos:
   • Lleva una olla grande de agua salada a ebullición. Añade los fideos y cocina de 2 a 4 minutos, dependiendo del grosor, o hasta que estén «al dente».
   • Escurre los fideos y sírvelos inmediatamente con tu salsa favorita.

Consejos:

• Para una versión más rica, considera añadir una cucharada de aceite de oliva a la masa.
• Experimenta con diferentes tipos de harina para variar el sabor y la textura de tus fideos.
• Los fideos frescos pueden secarse para almacenarlos a largo plazo o cocinarse inmediatamente para disfrutar de su máxima frescura.

Esta receta básica es solo el comienzo. Con tu Pasta Maker, puedes aventurarte a experimentar con diferentes sabores, añadiendo hierbas finamente picadas, espinacas en polvo para una versión verde, o incluso tinta de calamar para fideos negros. ¡El límite es tu creatividad!

Preguntas frecuentes

1. ¿Qué tipos de pasta puedo hacer con una pasta maker? Puedes hacer una amplia variedad de pastas, incluyendo espaguetis, fettuccine, lasaña, y muchas veces, con accesorios adicionales, formas más especializadas como penne o raviolis. La versatilidad depende del modelo y los accesorios disponibles.

2. ¿Es difícil de usar una pasta maker? No, la mayoría de las pasta makers automáticas están diseñadas para ser fáciles de usar. Simplemente añades los ingredientes, eliges el programa o ajuste deseado, y la máquina hace el resto, desde amasar hasta extruir la pasta.

3. ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer pasta fresca con una pasta maker? El tiempo puede variar dependiendo del modelo, pero generalmente, puedes tener pasta fresca lista en 10 a 30 minutos, incluyendo la preparación y el extruido de la pasta.

4. ¿Puedo usar diferentes tipos de harina en mi pasta maker? Sí, puedes experimentar con varios tipos de harina, como trigo duro, integral, o incluso opciones sin gluten. Sin embargo, es importante seguir las recomendaciones del fabricante para asegurar los mejores resultados.

5. ¿Cómo limpio mi pasta maker si no es apta para lavavajillas? La limpieza generalmente implica desmontar las partes removibles y limpiarlas con un cepillo o paño seco después de que cualquier residuo de masa se haya secado. Evita sumergirlas en agua, y sigue siempre las instrucciones específicas del fabricante.

6. ¿Las pasta makers automáticas son muy ruidosas? El nivel de ruido puede variar entre modelos, pero la mayoría de las pasta makers automáticas tienen un nivel de ruido comparable al de otros pequeños electrodomésticos de cocina. No suelen ser excesivamente ruidosas.

7. ¿Qué debo considerar al elegir una pasta maker? Considera el tamaño y la capacidad de la máquina, la variedad de pasta que puede hacer, la facilidad de limpieza, si ofrece ajustes personalizables, y tu presupuesto.

8. ¿Una pasta maker automática vale la inversión? Si disfrutas de la pasta fresca regularmente, una pasta maker puede ser una excelente inversión. Ahorra tiempo y esfuerzo en la cocina, además de permitirte personalizar tus recetas.

9. ¿Puedo hacer pasta sin gluten en una pasta maker? Sí, muchas pasta makers son capaces de manejar mezclas de harina sin gluten. Consulta el manual de tu máquina para ajustes específicos y recomendaciones de recetas.

10. ¿Las pasta makers vienen con recetas o guías para principiantes? Muchas máquinas incluyen un libro de recetas básicas y guías de inicio rápido. Estos recursos son excelentes para principiantes y te ayudarán a familiarizarte rápidamente con tu nueva pasta maker.